|
|
Spaanse Paprikagarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak gepelde tijgergarnalen(500 g)diepvries/3 teentjes knoflook/3 takjes peterselie/cayennepeper/1 thl paprikapoeder/1/2 thl zout/1 rode paprika/1 gele paprika/1 citroen/2 eetl olijfolie/2 eetl droge sherry
Voorbereiding:
Garnalen ontdooien en droog deppen.Knoflook pellen en fijn hakken.Steeltjes van peterselie snijden,blad fijn hakken.In kommetje knoflook en tweederde van peterselie mengen met paprikapoeder,mespunt cayennepeper en zout.Paprika′s schoonmaken en in brede repen snijden.Paprika in breedte in dunne reepjes snijden.Citroen in 8 partjes snijden.
Bereidingswijze:
Wok verhitten tot gloeiend heet.Olie over panbodem laten uitvloeien.Kruidenmengsel in wok scheppen en ca 30 sec fruiten.Garnalen toevoegen en op hoog vuur ca 2 min roerbakken.Paprikareepjes toevoegen en geheel nog ca 2 min roerbakken.Afblussen met sherry.Garnalen over 4 bordjes verdelen en garneren met de rest van peterselie en een schijfje citroen.
|
|
|